Banyuasin – Kompaslink.com-
Usaha kemplang kerupuk, khususnya di Sungsang, adalah usaha yang mengolah kerupuk Udang terutama kemplang, menjadi produk makanan ringan yang populer. Kerupuk kemplang terbuat dari Udang, tepung tapioka, dan bumbu-bumbu lain, lalu dikeringkan dan digoreng atau dipanggang. Usaha ini bisa berupa home industri atau usaha skala kecil lainnya, yang seringkali menjadi bagian dari warisan kuliner lokal.
Kepala Desa Sungsang I, Kailani yang diwakili oleh Sekretaris Desa, M.Agung Anugerah, mengajak para ibu ibu pengusaha kemplang kerupuk udang Desa Sungsang I kecamatan Banyuasin II kabupaten Banyuasin, agar kedepannya usaha tersebut dapat lebih baik dan berkembang lebih maju, jelasnya.
Kamis, (15/5/2025)
Dalam kesempatan yang sama, Ahmad Riduan,S.Sos,M.Si, Menambahkan bahwa kegiatan usaha kemplang kerupuk udang Sungsang memang sudah menjadi incaran para wisatawan baik lokal maupun mancanegara oleh karenanya para UMKM diminta untuk dapat menjaga mutu serta kualitas produk makanan khas Sungsang tersebut ungkap Camat Banyuasin II.
Sementara itu Darmalina selaku narasumber mengatakan bahwa produk produk makan riang khas Sungsang memang sudah cukup terkenal akan tetapi perlu di bekali pelatihan supaya tingkat kehigienisan dan kebersihan bisa dipertahankan supaya para konsumen tidak khawatir akan kwalitas produk unggulan olahan kemplang kerupuk udang Sungsang ini.
Selain daging udang yang dapat di buat bahan olahan kemplang kerupuk ternyata kulit udang juga bisa kita jadikan produk olahan penyedap makanan seperti sasa dan lain lain, karena dalam kulit udang terdapat Chitosan atau Pengawet alami terbaik, ucap kupik lin.
(Hamkah)
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
